豉油冬瓜

豉油冬瓜是一道菜肴，主要食材是冬瓜。

• 中文名称 豉油冬瓜
• 分类 私家菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 冬瓜

所需食材

用料

• 冬瓜500克
• 甜椒半个
• 尖椒半个

辅料

• 植物油1汤匙
• 蒜2瓣
• 干辣椒3个
• 白糖1小勺
• 蒸鱼豉油1小勺
• 食盐1小勺
• 鸡精少许
• 水适量

制作方法

　　1陆.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块

豉油冬瓜

　　2.甜椒来自、尖椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒

　　3.炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入大蒜煸香

　　4.放入冬瓜块翻炒均匀

　　5.倒入适量清水，再放入2继李问了况车款齐义汽距-3个干辣椒

　　6.冬瓜收360百科汁时，放入适量白糖

　　7.调入蒸鱼豉油，翻炒均匀

　　8.冬瓜快熟时，放入甜椒粒、尖椒粒

觉　　9.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀

　　10.关火阳入互杆盛出

　　烹饪技巧

　　岩海取销岩造较别1、如果能吃辣，宜友干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可，如果不能吃辣，就不放干辣椒;

　　2、蒸鱼豉油有咸味，最后盐要少放点。

食用须知

　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。