蛋裹鱼茸香

这是一道美食，所用主要原料有400克 草鱼、4个 鸡蛋、150克 山药、100克 菠菜配料:来自6根 芦笋、1个 杏360百科鲍菇、半根 胡萝言卜、2张 紫菜火找象那念思低、1把 枸杞、适量 盐糖、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精大蒜粉、适量 姜蒜淀粉、适量 白酒。

• 中文名 蛋裹鱼茸香
• 配    料 水淀粉
• 主    料 杏鲍菇
• 调    料 沾汁

步骤/方法

　　准备食才把鱼洗净去骨,去皮,切丁.杏鲍菇取半个洗净切碎. 把鱼肉丁与杏鲍菇放搅拌机,加盐,糖,料酒,姜片,蒜粉,淀粉,一点儿水, 搅拌成鱼茸待用. 菠菜洗净切碎,放些清水,放搅拌机搅碎待用. 芦笋,胡萝卜,洗净切长条,山药洗净去皮切片,放开水里焯来自一下捞出.(水里放油与盐) 鸡蛋打匀,放平底锅摊成蛋皮. 在蛋皮上放张紫菜,放上鱼茸,当中放根胡萝卜,卷起.把卷好的鱼茸蛋卷隔水蒸8--10分钟,冷却. 起油锅,放下蒜,姜末爆香,放入菠菜汁,放入盐,糖,白酒,苗连强任其部善林枸杞煮开.放胡椒粉,鸡精, 水淀粉勾芡.做成沾汁. 把竹笋,山药,放大盆摆好,同硫贵烟呀浇上沾汁. 冷却好的鱼茸蛋卷切厚片. 整齐的360百科摆在竹笋上面即可.味道真的很好

注意事项

　　在卷蛋卷时,最后用蛋液沾下边,这样蒸熟切片时不容易松开.这款菜肴造型漂亮,味道很独特---有鱼茸的滑嫩杨决地副另备缺环夜底,鸡蛋的香味,特别是用菠菜做再绍制美沾汁,放了高度白酒,胡椒粉,味道真的很好!