啤香小龙虾

啤香小龙虾是一道菜品，制作原料主要有小龙虾、啤酒、八角、葱、姜等。

• 中文名称 啤香小龙虾
• 分类 家常美食
• 主要食材 小龙虾、啤酒
• 难度 普通
• 调料 八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、小红干椒、小米椒、桂皮、蒜籽、花椒、紫苏

材料

　　啤香小龙虾是用小龙虾、啤酒、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、小红干椒、小米椒、桂皮、蒜籽、花椒、紫苏等原材料制作的一道湘菜，其制作方法普通易学。

做法

1.大合影，全家福;
2.买小龙虾时，请店家先把头处理了，留钳，留尾，回家后，取一盆，盆中放入一汤匙面粉，倒入小它界求格构识刘服烈娘龙虾，用牙刷仔细刷洗虾肚、虾壳及虾钳，并反复冲洗干净，沥干;
3.排具罪井哥无姜切片，紫苏洗净，葱洗好，一小部分切成葱花，其他整葱打结，蒜瓣切片，背式克血章备用;
4.锅师宽易育剧厚中入油，烧至五成热，下入八角、桂皮、来自花椒、小红干椒及姜片、蒜片，翻炒，再加入郫县红油，炒出红油;
360百科　　5.倒入洗净的小龙虾，翻炒至虾壳渐红，倒入啤酒，放入整葱、紫苏和小米椒，盖好锅盖，小火煨煮10分钟左右;
6话互作溶.汤汁渐收，出锅，盛盘，洒上葱花，即可。

小贴士

　　1.在长沙的菜巿买小龙虾，一般会让店家处理一下，一种是只留虾尾，一来自种是留钳留尾，这样，预处理过的小龙虾在加工时，不用担360百科心会被夹手，也方便清洗一些。

　　2.这是之前从鬼蜀章引球那学的方子，在长沙口味虾渐退的日子，又开始想念这个味道了，向新尔晶临适营热偶像致敬噢!