鸡米豌豆

鸡米豌豆是由豌豆等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 鸡米豌豆
• 辅    料 鸡蛋清、鸡汤、盐、绍酒
• 主要食材 豌豆，鸡脯肉
• 做    法 炒

所需食材

　　豌豆、鸡脯肉、干淀粉、鸡蛋清、鸡汤、盐、绍酒

制作方法

　　1、将豌豆入沸水锅焯熟，浮起时捞起过凉沥干;

鸡米豌豆

　　2、鸡脯肉切成0.3厘米见方的米粒状。

　　3、用绍酒5克、盐1克、干淀粉、鸡蛋清抓匀上浆，入热油锅中迅速滑散，盛出沥油来自。

　　4、胡萝卜洗净切成米粒状，放入油锅中翻炒后依次倒入鸡汤、盐岩友误被厚、绍酒、豌豆、大火烧沸。

　　5、最后放入鸡米、味精，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可。

食用须知

　　1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含来自有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3.通乡具架坚曾胜用克速阿林利大肠:豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大声工特敌获宪油肠的作用。