金不换炒竹蛏

金不换炒竹蛏是以竹蛏为主料的菜品。

• 中文名称 金不换炒竹蛏
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 主要食材 竹蛏500g

简介

　　竹蛏又名蛏子王，具派争其量宪称万说有补阴，清热，除烦，解酒毒来自等功效，竹蛏的营养价值很高，肉味鲜美，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。

食材

主料

　　婷之病认证了露竹蛏500g

辅料

　　油适量 盐适量 白砂糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺 生粉适量 小葱10g 姜5g 蒜5 瓣青务变温椒2根 红椒1根 金不换10g

步骤

　　1.炒制前先用小刷子洗干净外壳

　　2.然后用淡盐水浸泡最少2小时

　　3.准备葱姜来自蒜

　　4.处理好葱姜蒜备用

　　5.然后把青红椒切小粒备用

　　6.锅内烧热油，把葱姜蒜放入爆香

　　7.加入竹蛏大火翻炒

　　8.加入盐调味

360百科　　9.再来点糖

　　10.放一点生抽

　　11.再来点蚝油

　　12.然后就染子察血影息放入金不换

　　13.此时再把青红椒一起放入，稍稍煮个3分钟

　　14.勾芡准备出锅

　　15.看，鲜美的竹蛏炒好喽，装盘开吃吧~

小贴士

　　竹蛏在炒制前，一定要用淡盐水泡养半天，让它吐吐泥，吃起来更干加缩净。