红烧光明乳鸽

红烧光明乳鸽来自是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，该菜品360百科以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽;该菜品也是深圳便买以袁孔围其三大特产之一，因其特有的美味而成为深尔香垂空圳市民广为人知的特色美食。

• 中文名称 红烧光明乳鸽
• 分类 粤菜
• 口味 鲜香可口 外酥里嫩
• 主要食材 乳鸽

所需食材

　　乳鸽1只、脆皮水50来自0毫升、虾片5克，盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克

制作方法

　　1、将乳鸽宰杀并清理干净，然后用卤水浸入味.

　　2、油烧至八成热，把乳鸽上脆皮水.慢慢地把乳鸽浸在热油内，

　　3、泡炸5分钟至金黄色后.下入虾片炸脆.斩好上碟。

食用须知

　　鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，向审可以补气血，托毒排脓;可用以治来自疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链给际令收县明从脚千氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白什现它为需材明除货找质的合成，加快创伤愈合。