青蒜炒酱肉

青蒜更督均脚德古供炒酱肉是一道家常菜，主要制作材料为酱肉、青蒜。

• 中文名 青蒜炒酱肉
• 主要原料 酱肉 青蒜
• 是否含防腐剂 否
• 特色 肥而不腻

原料

　　主料:酱得的课支杆研年肉

　　辅料:青蒜

　　调料:盐 料酒 糖

做法

　　1.材料:酱肉，青蒜。

　　2.酱肉切片后用温水浸泡15分钟左右，洗净沥干来自。(浸泡一是为了去杂质，

　　二是为了把肉皮泡软，否则影响口感。)

　　3.青蒜洗净切段。

　　4.锅内不加油，直接倒入酱肉小火翻炒，把酱肉里的油全部炒约香改控落出后，酱肉

　　盛出备用，油留在锅内。(一定要小火炒，以防糊锅)

　　5.锅内先倒入蒜白翻炒至软。

　　6.再倒入蒜叶继续翻炒，并加少许360百科盐调味。

　　7.倒入酱肉，并调入少许料酒和糖炒匀。(料酒不仅能去腥，料酒的水份也能使青蒜的口感更嫩。酱肉本身有咸味，不用另外调味。)