香辣豆豉黄鱼

　　1.大黄鱼去来自鳞去鳃去内脏，收拾干净360百科;

　　2.鱼身及内脏都抹上盐、料酒及蒸鱼豉油，放上葱段、姜片、蒜片腌制半小时以上;

　　3.锅烧热，注油烧至5、6成惹，将鱼放进锅里煎至金黄，盛出备用;

　　4.将花椒和干辣椒放入油锅炒出香味;

　　5.再放入豆豉炒香;

　　6.再将腌鱼衡阿项凯错误青某慢用的葱段、姜片、蒜是片统统放进去;

　　7.最后放入风线务宁一勺郫县红油豆瓣酱炒出红油;

　　8.还罗比将煎好的鱼放进去;

　　9抓苗底属损序.加点蒸鱼豉油和适量清水，大火烧开，然后转小火炖，中间记得翻面;

　　10.汤汁收的差不多，将鱼盛入盘中，浇上剩余的汤汁即可。