辣炖羊肉

辣炖乐早拿配羊肉是一道以羊肉味主料的香辣口味的炖菜。

• 中文名 辣炖羊肉
• 主要食材 羊肉
• 口    味 香辣
• 分    类 炖菜

食材

　　羊肉;架永宜半座斤葱;姜;蒜;食盐;酱油;八角;花椒;桂皮;料酒;泡红椒;胡椒粉;

制来自作步骤

　　1羊肉切块焯水去血水;捞出焯好的羊肉备用;热油爆香花椒、桂皮和八角;

　　2下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味;下羊肉同炒;加入胡椒粉;加入料酒;

　　3加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟;起锅前加入盐即曾可。

小贴士

　　1来自、这道菜最关键的是辣椒，我选择的是泡椒，辣但不会上火，而且还有点儿酸酸的味道正好压住羊肉的膻味儿;

　　2、高压锅中压30分钟后别着急放气，再焖二十分钟肉会更烂;

　　3、这个汤可以插上火锅来涮句世菜。