川汁鸭掌

川汁鸭掌走太小脸含，很好吃的一道美食佳肴哦，美味又精道

• 中文名称 川汁鸭掌
• 主要食材 鸭掌，青椒
• 口味 辣
• 配料 辣椒油，黄酒，食盐，陈醋

材料

　　主料:鸭掌，青椒，大葱，胡萝卜，笋

　　配料:辣椒油，黄酒，食盐，陈醋，鸡精，淀粉，食用来自油，酱油

做法

　　1、将水烧热放入鸭掌泡5-10分钟捞起

　　2、将砂锅放入适量的水、辣椒油，黄酒，陈醋，食用油，酱油，将鸭掌放进去大火煮半小时，然后中火煮两个小时以上，

　　3、捞起煮好的火架紧鸭掌，放进100度的油锅里爆炒10秒钟左右放入切片条的青椒，大葱，胡萝卜，笋

　　4、将淀粉用少量水调好放到锅里炒5-8秒钟放入鸡精等调料最小火盖锅盖炖5-7分钟就可以使用了