黄豆瘦肉薄荷紫苏汤

黄豆瘦肉薄荷紫苏汤来自，气味鲜香清润可口，有健体固表，驱寒解表的作用，是春日起预防感冒、流行性感冒的药膳汤水之一360百科，宜在此节气常饮。

• 中文名 黄豆瘦肉薄荷紫苏汤
• 配    料 鲜紫苏叶
• 类    型 菜肴
• 主    料 黄豆

材料

　　黄豆100克、猪瘦肉宗有便零思若300克、、鲜紫苏叶各25克、生姜3片。

烹制

　　各物分别洗净。黄豆充分浸透，猪瘦肉剁为碎末状，与生姜放进瓦煲内，来自加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸改文火滚约1小时，下鲜薄荷叶考若和鲜紫苏叶，稍滚片刻便可，取其新鲜的挥发气味，调入适量食盐360百科，此量可供3-4人用，宜1周2血井食搞洋足机介金-3次，更为有效手家那吗直几班护。

食谱营养

　　黄豆是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物，被称为"营养之花"、"豆中之王"和"田中之肉"。它的蛋白质含量比小麦、玉米、稻米、番薯和牛肉、猪肉、来困鸡肉、牛奶等还要高，且品质较好，富含人体需要的8种必要的氨基酸，接近全价蛋白，中医还认为它性平味甘，能宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。而猪瘦肉亦性平味甘，有滋补益髓的功效，用黄豆滚猪瘦肉汁为汤，来自无论中西医都认为是营养丰富，能提高机体免疫力，且又价廉物美。薄荷为辛凉解表的中药，性凉味辛，有散风止痒、清热解表的功效，常用于风热感冒、头自伟痛、目赤、咽喉肿痛等，360百科现代医学认为它有抗菌、抗炎、抗病毒、驱虫、健胃的作用。而紫苏为辛温解表的中药，性温味辛，有解表散寒、行气和胃的功效，常用于外感风寒、感冒咳嗽、妊娠呕呃和鱼蟹中毒等，现使代医学认为它有解热发汗、健胃、祛痰和利尿的作用。两者并用气味更鲜香鲜美，亦常用广长细皮感次药膳或食膳之用。黄豆猪瘦肉滚鲜薄荷紫苏叶汤，气味鲜香清润可口，有健体固表，驱寒解表的作用，是春日预防感冒、流行性感冒的药膳汤水之一，宜在此节气常饮。

功效

　　雨水这天不一定会下雨，但前后的天气变化特别大，尤其是在南方，料峭春寒与春雨潇潇正是此时的特点，加上春日天气的忽冷忽美背升如多居热，感冒与流行感冒是此节的疾病，对此要加强身体锻炼，注意个人卫生，保持通风透气十分重要，在预防方面特推荐黄豆猪瘦肉滚鲜薄荷紫苏汤。