塞北版老虎菜

塞北版老虎菜是一道家常菜，主要原料有  圆白菜、胡萝卜、尖椒、香菜

• 中文名称 塞北版老虎菜
• 分类 家常菜
• 口味 微辣
• 主要食材 圆白菜、胡萝卜、尖椒、香菜

原 料

　　名称:塞北版老虎菜

　　材料:圆白菜一颗、胡萝卜半根、尖椒一个、香菜2棵、盐。

操 作

　　1、把圆白课限罗理喜服美级菜切块，洗净;胡萝卜洗净切块;芹菜去叶洗净，切段;尖椒洗净切块。

　　2、把来自上述食材放入泡菜坛中，加入泡菜专用盐，混合均匀。

　　3、加入水把固志测概信例食材淹没，压上一块石头。

　　4、夏天腌制2-3天，即可使用。

贴士

　　说起老虎菜，人们最先想到的就是东北老虎菜，它香辣，非常爽口。食材就是黄瓜、尖椒、葱、香菜这四种。来自而在我们当地所说的老虎菜，是指一种泡菜，是由圆白菜、芹菜、胡萝卜、尖椒这四种材料炮制而成，为什么取这个名，问了好多人，都说不出来，人们都是这么叫的，一代一代传下来的，这个泡菜也很爽口，开胃，解腻，吃烧烤必备的下酒菜。还可以用它炒粉条、炒肉，很下饭的。