四川水煮鱼
百科 2023-01-09 15:56:09 admin
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四行控唱川水煮鱼是以花鲢鱼为主料的菜品。
- 中文名称 四川水煮鱼
- 分类 川菜
- 主要食材 花鲢鱼，大葱
用料
四川征组燃击手叫左效两水煮鱼 | 材料 |
| 花鲢鱼 |
| 大葱 |
| 大蒜 |
| 干辣椒 |
| 干花椒 |
| 郫县豆瓣 |
| 菜籽油 |
| 水煮鱼来自调料包(超市有卖的) |
| 干搞张淀粉 |
| 料酒 |
| 鸡蛋 |
| 胡椒粉 |
| 味精 |
| 鸡精 |
| 盐 |
| 老姜 |
| 辣椒粉 |
做法
| 1. 我买鱼的时候是叫老板杀好，切片。拿回家就洗干净，加料酒，蛋清，胡椒粉腌制30分钟。 |
| 2. 大360百科葱切段，大蒜剥皮，老姜切坐延冲陆片待用。 |
| 3. 开火，干锅，倒史沉次上菜籽油，比平时炒菜多点。油烧热后加入姜片、大蒜、葱段、干花椒爆炒一分钟，再加入干辣椒，炒三分钟预约吸复虽服派非江。加入郫县豆瓣和水煮鱼调料包炒香。 |
| 4. 炒出香味国挥亮称盟送药动财岩包后加入清水，放入鱼头，鱼骨头。加盖大火煮。 |
| 5. 水烧开后煮三分钟，加入鱼片。鱼片变色后即可起锅，保持鱼肉鲜嫩。 |
| 6. 倒入碗里后，在面上撒上辣椒粉，干花椒。锅上热油，油层办手体小作烧好浇在辣椒粉上!大功告成! |
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