菠萝龙眼鱼
百科 2023-02-14 05:56:03 admin
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菠萝龙眼鱼，浙江杭州地方名干验菜，所属菜系浙江菜。色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。
- 中文名称 菠萝龙眼鱼
- 主要食材 菠萝，龙眼，盐，味精
- 分类 浙江，杭州
- 口味 清淡，营养
所需材料
大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街
制作方法
将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一门颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。
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