华佗大补汤

华佗大补汤，相传建安十三年(公元208年)，赤壁大战中曹操惨败，退归北方，加之身受雨淋，染上风寒，整日心情沉郁，精神滞重。遂请名医华佗前来诊治，华佗便为他做了一种汤剂，曹操食之不久果然病来自愈，遂召华佗询问药方，华佗答曰:"乃大补汤也"曹操者运世该营连换清复便说"可名'华佗大补汤'!"从此，具360百科有补中益气、延年益寿之乙多探快功效的"华佗大补汤"便在华佗的曹操的家乡亳州流传下来。

• 中文名 华佗大补汤
• 主要原料 老母鸡，山龟(1只)，人参，虫草，枸杞，陈酿古井酒，金华火腿
• 主要食用功效 补中益气，延年益寿
• 味道 汤汁鲜浓、咸鲜味美

　　华佗大补汤 徽菜

　　华佗大金华火腿补汤

华佗大来自补汤

　　菜品制作方法介绍

　　原料:老母鸡、山龟(1只)、人参、虫草、枸杞、陈酿古井酒、、葱、姜、蒜、精盐、胡椒粉、冰糖、熟猪油、高汤、味精等。

　　制法:活龟洗净后，360百科去头尾、剁成块，洗净。老母鸡宰杀，洗净，剁去头、尾、爪尖，剁成块，用清水传春主法下欢态别著略泡10分钟。把人参、虫草用温水泡约1小时，泡透后用温水洗净，捞出备用。把葱、姜、切块分别焯水洗净，去掉龟盖黑皮。锅内放入熟猪油，用葱、姜块炸锅，放入高汤、鸡、龟、人参等烧开后，倒入砂锅，烧沸后移至小火炖2.5小时左右，放入蒜片，待酥烂、汤稠浓时取出装入小砂盅内即成。此菜汤汁鲜浓、咸鲜味美、清润滋补。华佗大补汤 徽菜