湘菜谱
百科 2023-01-04 22:40:42 admin
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- 作者 范命辉
- ISBN 9787535771438
- 页数 780
- 定价 179.00元
- 出版时间 2012-3
内容简介
来自《湘菜谱》所述为湘菜的谱系，包括历史与现状。在广泛收集资料的基础上，《湘菜谱》理清了湘菜的老底子，理顺了湘菜的脉络，为湘菜产业的文化建设打下了基础，也为湘厨提高自身素养提供了学习资料。
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