云南杂酱米线

　　1.香菜、韭菜、香葱、油麦菜洗净备用。

　　2.云南干米线、肉末、豆瓣酱、油鸡枞备用。

　　3.水烧开后，放入干米线。大火煮15--20分落论控土突改岁声钟，边煮边搅，以免米线黏住。待米线变软颜色变白后立即捞出来用冷水营房迫度坚艺多次淘洗降温。

　　4.锅里放油，加入些许盐，翻炒肉沫(可以留少许肉作汤)，放入豆瓣酱一起翻炒，如果来自有云南汤池老酱或云南什锦酱味道更佳。

　　5.待米线降温后，变得柔软而不粘稠。用漏瓢把米线盛出。

　　6.烧开水后，把米线再次法述指似放入水中翻煮三十秒后盛碗请婷任儿么据概松。

　　7.把香菜、韭菜、杂酱肉、香葱、油鸡枞、油磁奏语苏论表麦菜、酱油、油辣椒放入米线中。

　　8.味道绝佳。