家庭版烤鸭

家庭版烤鸭是来自一道鲜美的名菜，该解操么英菜品主要原料是鸭肉，主要调料是八角、白酒、生抽等，主要采用烤制的方法制作而成。

• 中文名称 家庭版烤鸭
• 主料 半片鸭
• 腌渍调料 姜片、青椒、小茴香、花椒
• 配料 茄子片、生菜叶

原来自料

　　主料:半片鸭

　　腌渍调料:姜片、青椒(可不放)、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉

　　配料:茄子片、生菜360百科叶

做法

　　1、半片鸭去掉鸭骚，充分洗净。

　　2五希不坐洋江缩计报放、带上一次性手套，用细盐擦遍鸭身。

　　3、所有腌渍调料调成汁，均匀抹在鸭身上，充分按摩入味，放入冰箱冷藏12个小时以上。

　　4、茄子片垫在烤盘里，放上半片鸭。

　　5、烤箱预热，放入烤盘，大功率烤5分钟。

　　6、不识住千轮必身计属翻面，把剩余的腌渍料倒入鸭肚子里再次入味，想某倒半感满帮实烤10分钟。

　　7、转小功率，这样翻面3次，烤至表皮金黄微焦，用筷子轻松扎透即可。(如果喜欢甜口，刷上蜂蜜醋水会脆皮步维尼)

　　8、片成厚片，用生菜叶包食。

小贴士

　　1 鸭肉性凉，腌渍加入小茴香，有温胃的功效。

　　2 烤鸭下面垫茄子片，会吸走烤出的油水，保证鸭皮不来自会被汁水泡疲，能轻松烤出脆皮的感觉。

　　3 烤时预热烤箱，大功率烤脆表皮，再转小功率慢慢烤熟，注意多翻几次身。

　　4 烤出的烤鸭很烫手，片片时用锡纸包住腿骨拿住再片，比较方便。

　　5 鸭肉吃干净，鸭架回烤或炸一下，撒上孜然，焦焦脆脆的骨头最诱人，另一种好口360百科味!