煮木须豆腐

煮木须豆腐是一道菜品，主料是来自黑木耳、虾仁，配料是油豆腐等，调料为盐、鸡精、胡椒粉等，通过加热水煮的做法而成。

• 中文名称 煮木须豆腐
• 主要食材 黑木耳
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 辅料 油豆腐

所需食材

来自　　主料: 黑木耳、虾仁各70克、油豆腐4块、猪肉馅110360百科克

　　辅料:

　　A料:盐、鸡精、胡椒粉各1/3、小匙香油、淀粉各1小匙

　　B料:高汤3大匙、盐1/2小匙、鸡精、胡椒粉各1/4小匙

　　C料:水淀粉1小匙

　　D料:香油1/2小匙

制作方法

　　1、虾仁挑去肠泥，洗净，剁碎，放入碗中加入肉馅及A料拌匀成馅备用。

盐室贵实良节快压　　2、油豆腐洗净，中央挖空，填入适量馅，略压紧实，放入盘中，移入蒸锅中以大火蒸熟后取出。

　　3、黑木耳洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出末远编扬张干航批银百结，放入锅中加入B料煮开，加入C料勾芡，淋上D料，盛在油豆腐上即可。

　　烹饪提醒

　　虾仁不易剁碎，因此清洗前要值罪皮先挑去肠泥，用菜刀压碎后再剁。

食用须知

　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋号高合唱白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2来自.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;

　　3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。