三杯茄子鸡粒

三杯茄子鸡粒，主料为鸡腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽，白糖。

• 中文名称 三杯茄子鸡粒
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鸡腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽等

材料

　　鸡的察代权套轴腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽，白糖。

做法

　　1来自. 鸡腿去骨切成小块;茄子切成培抗承财武饭条，泡一会儿盐水挤干水分。

　　2. 大量姜切片;大量蒜拍扁。

　　3. 锅烧热加1.5大勺麻油，煎香姜片大蒜，到姜片微微卷起的程度。

　　4. 下鸡粒煎金黄，翻面煎金黄。

　　5. 茄子微波1分钟再挤挤干，入锅一起炒。

　　6. 三杯照例，2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖，入锅炒匀。

　　7. basil丢进锅里炒两下关火，加个盖子稍微焖一小下。