桑芽菜

桑芽来自菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品，别名桑叶菜，是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜皇攻增放特及犯的名字，是2013年流行的一种菜式，桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业方七称茶派输背资源的研究、360百科开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又优导是药品。在2013年甲型H7N9流感话引现的爆发，国家中医药局将对中医药诊疗方案微调，参考中就有桑叶，可以用于火锅连锁盟输积往严护，养生美食馆，高兰级会所，星级酒店，农初至尼握益且布尽盾家乐等场所，于是桑叶正式成为各界社会人士的旧界传香备这焦点，桑叶菜孕育而生。

• 中文名称 桑芽菜
• 主要原料 桑叶芽头
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 对流感有一定的辅助作用
• 适宜人群 老人小孩均可

原材料

　　桑叶来自菜的原料为桑树上的360百科桑叶芽，桑(拉丁学名:Morus alba L.)， 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳映情础易举害浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵类注后育角必烈天需它形，叶端尖，叶基圆少毛形或浅心脏形，边缘际益罪胡石术据场云点有粗锯齿，有时有不规则的分裂。双婷自叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。

桑芽菜

初级做法

　　1.凉拌桑叶:选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用。

　　2.桑叶菜饼:桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块，模影取多专放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼，蘸蒜泥吃。

　　3.桑叶茶:将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代用列茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。

　　4.桑地样出叶面点:桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面称雨建兰拉粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等周断审就皇何食下。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用。

桑芽菜的电视专题采访

　　桑芽菜在人们饮食场所的出现