私房牛肉酱

私房牛肉来自酱的主料是牛肉500克花生仁(生)100克，老少皆宜。

• 中文名称 私房牛肉酱
• 主要原料 牛肉，花生仁
• 是否含防腐剂 否
• 难度 易

用料

• 牛肉500克
• 花生仁(生)100克

辅料

• 白芝麻20克

调料

• 姜1块
• 豆瓣酱4汤匙
• 白糖2茶匙
• 植物油4汤匙
• 五香粉2汤匙
• 豆豉酱2汤匙

私房牛肉酱的做法

　　1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄杆倒晶说组给晶致片

　　2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃

　　3.姜切成末锅内倒油

　　4.凉油放入头互满已感字么花生花生炒熟，捞出放凉

　　5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味

　　6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味

　　7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱

　　8.放适量白糖，少量水，小来自火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存

烹饪技巧

　　1、炒花生的时候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微发黄，飘出花生的香气，捞出即可，预热会让花生成熟;

　　2、花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了;

　约　3、一定要用豆瓣酱;

　　4、不能吃辣的可训许占形加松酒广分茶以不放辣酱，但是来自味道上会差很多。

　　5、糖是必不可少的，我觉得多一点比较好吃，我爸不爱吃太甜的。

　　6、我觉得油可以多放360百科点，拌面，吃馒头特别香，我爸怕油大不健康，也没放多少油。