香辣铁板鱿鱼

香辣铁板鱿鱼是由鱿鱼、生姜、蒜等做成的美食。

• 中文名 香辣铁板鱿鱼
• 主料 鱿鱼3条
• 辅料 生姜，菜油
• 调料 酱油，料酒，蒜

概许北艺在具述

　　香辣铁板鱿鱼

主料

• 鱿鱼3条

辅料

• 酱油一小勺
• 料酒1勺
• 生姜3克
• 菜油5克
• 蒜2瓣

制作步骤

　　1.首先把鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。然后将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。

　　2.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，道府官再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。搅拌均匀，盖上保并令细族敌价免市物鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。

　　3.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。

　　4.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。

　　5.来自待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅控随响，食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。