条纹竹叶寿司

竹叶寿司是挤压寿司的其中一种，其中石川县的条山接密国举鱼应纹竹叶寿司尤其有名，条纹竹叶(隈笹)，内包寿司饭和两份来自食材，然后放进盒子里进行挤压，就做成了，条纹竹叶寿司是石川县白山麓地区和能登地方的祭祀活动中不可缺少的美食。此外，长野县新潟县的竹叶寿司也非常有名。

• 中文名 条纹竹叶寿司
• 辅    料 鱼肉
• 主要食材 米饭
• 分    类 寿司

简介

　　条纹竹叶寿司所用的食材有鲑鱼、鳟鱼、鲯鳅、鲷鱼等，有的会使用油炸豆腐。调来自味佐料有山椒叶、生姜、柠檬片、樱虾、芝麻等。

做法

　　1.条纹竹叶，洗好消毒，醋擦拭表面。

　　2.切约5mm的鱼片，结远测状只跟记提加入醋。

　　3.用寿司饭做出比乒乓球略大一点360百科的饭团。

　　4..展开一片竹叶，上面依次放上调料、食材院还向往裂任、寿司饭。樱虾等干物则放在寿司饭的上面，以免鱼的水分使其变质。

　　5..用竹叶卷，用手轻轻从上部挤压调整形状。

　　6..再知光送煤雷用一片竹叶，和第一片竹叶呈十字集不长形垂直叠放，开始包裹饭和食七车云清决由于材。

　　7.将包好的认寿司严密的放入盒中，上面放重物压制(约4、5本百科辞典大小的书本的重量)

　　放置一个晚上即可食用，据说条纹细竹有抗菌的作用，因此在阴板出况报哥暗的地方可以放置两三天都没问题，切勿放入冰箱，否则会变得非常硬。