西藏藏族血肠
百科 2023-01-07 23:47:11 admin
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西藏藏族血肠的特点是吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。
- 中文名称 西藏藏族血肠
- 主要食材 羊肉糌把粉，羊血
- 口味 清香软嫩
- 特点 吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩
特点:
吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。
制法:
1、把最好的羊肉剁碎待用。
2、在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。
3、制法与制香肠同。
4、血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，素诉促列林案块菜频变记割而食之。
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