紫薯铜锣烧

紫薯来自铜锣烧是由紫薯、面粉、牛奶、鸡蛋等作为主要食材，盐、白糖、泡打粉等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煎和蒸的做法制作而成的。

• 中文名称 紫薯铜锣烧
• 原料 紫薯、面粉、牛奶
• 做法 蒸
• 类别 甜点

原料

　　紫薯、来自面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、泡打粉

准备

　　紫鸡究薯去皮，隔水蒸熟。把蒸熟的紫薯放适量白糖，如果觉得太干的话，加少许牛奶，捣成泥备用。这就是铜锣烧烧的馅料啦。

360百科　　再取适量面粉，加一点点泡打粉，一点点盐，适量白糖，一个鸡蛋。一边搅拌一边加入适量牛奶。尽量多搅拌下，要保证没有面疙瘩。做好的面糊应该是淋下去会有科务京痕迹，划开会有痕迹。调面送议实糊糊的时候牛奶慢评灯财么供慢放，可以搅拌下，看看面糊糊银列始亚抗意免种状态，再决定继续加或者不加将神李元。

制作步骤

　　第一步:平底锅不加油，烧热后用勺子倒入面糊糊。倒面糊糊的时候注意，从中间慢慢淋下去，会自然向四周摊开，饼就很容易圆。我基本上是一勺面糊做一个饼这样子。

　　第二步:注意控制火力大小，等面糊成型后，翻面，再略煎即可。煎饼的时候，不要太急了，如果提前翻面，颜色就没办法改变了，一次成色哈。

　　第三步:把煎好的小饼，夹入用紫薯做的馅儿，就可以吃啦!

　　说明:加点泡打粉，饼会更松软，不喜欢也可以不加。

快手做法

　保　烹调时间: 20分钟

　　1. 将紫薯去皮隔热水蒸熟

　　2. 蒸熟的紫薯捣成泥医从武讲写放入适量白糖，可适当倒八善语手入些牛奶

　　3. 适量面粉，再加入一点泡打粉

　　4. 加入少许盐，适量白糖

　　5. 鸡蛋一个

　　6. 再倒入适量牛奶，一边搅拌

　　7. 平底锅不加油，慢慢倒入面糊

　　8. 待面糊成形，无液体状翻面略煎

　　9. 煎好后的级杂回小饼夹入馅儿就可以吃啦