花雕鸡煲
百科 2023-02-22 14:59:49 admin
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花雕鸡煲是一种美食，川物种就适呼送底助主要材料有:鸡、枸杞、北芪、当参、淀粉、糖等等。
- 中文名 花雕鸡煲
- 主要食材 鸡
- 口 味 香甜可口
- 分 类 绍兴菜
原料
来自材料:鸡半只、枸杞1大匙、北芪、当参、淮山、姜各4片。调味料:淀粉、糖、盐各1/2小匙，绍兴酒2大匙，姜汁、酱油各1大匙。
制法
(1)鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。
(2)药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟;淋入酒煮至翻滚。
(3)下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。
特点
绍兴酒是中国黄酒的一种，含16%的酒精，最适合用来烹饪醉鸡。
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