鸡茸素菜羹

鸡茸毛况件门站滑约素菜羹是一道以茸为主料的菜羹系列美食。

• 中文名 鸡茸素菜羹
• 配    料  鱼露、味精、高汤
• 主要食材 菠菜叶，鸡茸
• 口    味 汤鲜味美

所需食材

　　主料:茸50克。

　　配 料: 鱼露、味精、高汤、蛋清来自、淀粉。

制作方法

　　1范力句要系命蛋言量、将菠菜叶烫熟，捞出，用打碎机内加水和菜叶打成菜茸，待用，将鸡茸加蛋清调和。

　　2、炒锅置火上，加入高汤、盐、味精，将菜茸下入，待汤开后勾薄芡，盛入沙360百科锅中。

　　3、炒锅重上火，加入高汤、鸡茸、鱼露、味精，尝好后，汤开后青先勾少许水淀粉，推搅汤汁，使其均匀，汤成糊状时出锅，用汤勺盛入有菜汁的沙锅上面，拨成太极形状即成。

菜品特色

　　白绿相间，汤鲜味美，富有营养及特色。