软式布丁

软式布丁主要原料有牛奶、蛋黄，调料有砂糖、焦糖酱、香草精，制作方法是牛奶加调料蒸煮来自，加入蛋液，包上锡纸，烤制而成。

• 中文名 软式布丁
• 食材 牛奶蛋黄砂糖 
• 配料 焦糖酱 香草精
• 口味 香甜

简介

　　来自不喜欢吃糖的建议少放点360百科糖、嘿嘿、做出来有木有和外面买的感觉一样哈。因为凝固的温度较低、不算林群敌阶量房作杆添加富有弹性的蛋白、只使用蛋黄来制作的话、就能创造出柔嫩的口感。

制作步骤

　　食材

　　主料200ml牛奶 60g砂速便烧反宪此糖 4个蛋黄 配料适量焦糖酱 少许香草精

　　1 牛奶倒入锅中

　　2 加入砂糖

　　3 小火加热、

　　4 等砂糖融化后把锅从火上移开

　　5 用蛋黄分离器把黄分量出来

　　6 把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

　　7 把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

　　8 加少量香草心细精、两三滴就好了、思序镇接止烟径响稳弦跳搅匀

　　9 把液体过筛

　　艺均个突10 注入耐热容器内

　　11 将容器的上半部包上锡纸、

　　12 烤盘倒入2CM左右的热水、

　　13 布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟

　　1京仅善款或卷速药儿4 烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

　　15 淋上焦糖酱就可以了、

　　小贴官排司周地林孩士

　　将容器的上半部包上锡纸再进行蒸烤、这样避免表面产生薄膜、能让布丁保有滑滑嫩嫩的口感