原豉酱焗鲈鱼
百科 2023-01-06 03:12:53 admin
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原豉酱占由焗鲈鱼是以鲈鱼、原豉酱为主要食材制作的美食。
- 中文名 原豉酱焗鲈鱼
- 主要食材 鲈鱼，原豉酱
- 辅料 姜、葱、、白糖、料酒、食用油
- 难度 普通
原料
辅料
姜、葱、、白来自糖、料酒、食用油
做法
360百科 1.鲈鱼洗净沥干，鱼背酒飞前上划斜刀; |  |
2.原豉酱和少许白糖拌匀搅碎，姜切丝，葱保留原根; |  |
3秋盾鲜艺组.鱼身内外均匀抹上拌匀的原豉酱，并将姜丝放在鱼肚里，腌30分钟; |  |
4.在浅包知孩条爱发传味完底铸铁锅底淋入少情春乱州青粒低影缩坏许料酒，并铺上姜、葱; |  |
5.将鱼放入浅底锅，淋入少许油，盖上盖子中小火焗8分钟左右; |  |
6.焗好后，连锅上桌即可。 |  |
小贴士
1.原豉酱偏咸，加糖能综合下味道，按自己的口味喜好调味就好;
2.铸铁锅受热快不需要过大的火，锁水性也非常好，只要在锅底铺上姜葱，淋少许料酒和油，完全不会干来自锅;
3.非铸铁锅能否做，我没试验过，个人认为密封性好，受热快的锅应该也行吧;
4.焗鱼的时间还得看鱼的大小和自家活力适当调整。
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