铁观音-安溪乌龙茶传统制作技艺

《来自铁观音-安溪乌龙茶传统制作技艺》是浙江人民出版社2012年10月出版的图书，作者是陈建中、陈丽华、庄莉、王文章。

• 书名 铁观音-安溪乌龙茶传统制作技艺
• 作者 陈建中,陈丽华,庄莉 著 王文章
• 出版社 浙江人民出版社
• 出版时间 2012年10月
• 页数 212 页

内容简介

　　本书共分为八章手独即服销克，主要内容包括:名茶故里--安溪茶的历史渊源;著吧点圆客名茶都--安溪现代茶产业的形成与发展等。

目录

　　还总序

　　前言

　　第一游上优沉齐唱然室章名茶故里--安溪茶的历史溯源

　　第一节 安溪名称由来

　　第二节 安溪茶简史

　　第三节 安溪茶主要品种及分布

　　第二章著名茶都--安溪现代茶产业的形成与发展

　　第一节 20世纪80年代前安溪茶产业状况

　　第二节 20世纪80年代初期迅速崛起

　　第三节 支柱产业的形成

　　第三章天造地设--安溪铁观音乌龙茶的栽培来自技艺

　　第一节 自然条件

　　第二360百科节 茶园垦辟

　　第三节 茶苗培植

　　第四节 移栽定植

　　第五节 茶园管控时该成植且书老理

　　第四章匠心独运--安溪铁观音乌龙茶的制作技艺

　　第一节 鲜叶采摘

　　第二节 初制加工

　　第三节 精制加工

　　第四节 贮藏保存

　　第五章观音讨赶样记世协围韵--安溪铁观音的品饮艺术

　　第一节 安溪铁观音香型

　　第二节 泡茶水质与茶具

　　第三节 冲泡与品饮

　　第四节 品茗意境

　　第高名带冷盐拉货亚武亲核五节 铁观音功夫茶

　　第六节 铁观音茶艺

　　第六章茶俗茶事--安溪茶文化大观

　　第一节 从斗茶到茶王赛

　　第二节 茶乡茶俗

　　第三节 信仰茶俗

　　第四节 铁观音包起示财基制责云源趣说

　　第五节 茶诗茶歌茶谚

　　第六节 民间铁观音茶疗习俗

　　八待皮费第七章茶瓷之路--安溪茶泡饮器具

　　第一节 茶具的产生与发展

　　第二节 茶瓷之路上的泉州茶具

　　第三节 茶具材质轴飞学鸡香答与鉴赏

　　第八章传承保护--安溪茶传统制句争静门作技艺代代相传

　　第一节 传承方式

　　第二节 铁观音制作技艺代表性传承人及其传承谱

　　第三节 技抓静欢图尽住认黑八艺外传

　　第四节 台湾的安溪茶人

　　第五节 传统制作技艺保护的紧迫性

　　第六候区误盾节 保护措施与计划实施

　　后记