彩色菜谱完全版

《彩色菜谱完全版》是200频反地电可不5-7吉林科学技术出版社孔危换适慢车可出版的图书，作者是苏士明。

• 作者 苏士明
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2005年7月
• 页数 334 页
• 定价 29.8

内容介绍

　　此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱，收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括:"凉菜类";"燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类";"汤羹炖品类";"水产品类";"畜肉类";"禽、蛋类";"豆制品、蔬菜、食用菌类";"主食类"等八大类美馔供您选择习做。 家里学做菜不比酒店流程，很多细节须您办营知晶合溶小气语么亲自动手完成，为此本书还附录了"产用家庭烹饪小常识"200余条，以便您查找使用。

编辑推荐

　　本书图文并茂，力求简压留助胡苦自相便实用、易学易懂，既适合家挺操作，又美味可口、省时省力。书中菜点所用材料、调味料来自均标明投料用量及比例，做法可举村者代一反三，发挥创意。书中试将传统烹饪工艺与现代科技相结合，选择广泛，老菜新做，古为今用，洋为中用，味型翻新，菜点交融，南料北烹，中西合璧。只要您掌握360百科基本技法，亦可随意变化，乐其无穷。