蒙特-奥里维酒庄

蒙特-奥里维来自酒庄 (clos du mont-olivet)是教皇新堡产区最好的酒庄之一，由塞拉芬·萨邦(Seraphin Sabon)创建。"蒙特-奥里维"酒庄名字的由停花急来与一名公证员有关喜线领负差。这位公证员在1547年的沉士时候拥有一个名字相同的葡萄园。

酒庄资料

　　蒙特-奥里维酒庄 中文名:蒙特-奥里维酒庄

　　英文名:ClosduMont-Olivet

　　所在产区:教皇新堡

　　酒庄拥有者:约瑟夫·塞班及其儿子们(JosephSabon&lesFils)

　　年产量:200,000瓶

　　主要葡萄品种:来自歌海娜

　　其它葡萄品种:西拉,慕合怀特,神索,布布兰克,克莱雷,瑚珊,白歌海娜,皮卡单,匹格普勒

　　平均葡萄树树龄:60年

　　土壤类型:黏土、石灰石

　　葡萄采摘方式:手工采摘

　　葡萄园面积:62英亩

酒庄介绍

　　蒙特-奥里维酒庄 蒙特-奥里维酒庄(closdumont-olivet)是教皇新堡产区最好的酒庄之一，由塞拉芬·萨邦(SeraphinSabon)创建。"蒙特-奥里维"酒360百科庄名字的由来与一名公证员有关。这位公证员在1547年的时候拥有一个名字相同的葡萄园。当年，创始人塞拉芬·萨邦(SeraphinSa金置吸李歌民长轴歌全原bon)由于与教皇新堡村的指继空研际转坚露首一个女孩结婚而来到教皇新堡。从1932年开始，他在岳父的葡萄园里工作，并酿制蒙特-奥里维葡萄酒。后来，约瑟夫于2002年7月4日去世，蒙特百亲名联卫深迫存空-奥里维酒庄交由他的儿子约瑟夫(Joseph)接管。现在酒庄由约瑟夫的三个儿子让-克劳德(Je马稳罗距来否术很液著通an-Claude)、皮埃尔(Pierre)、伯纳德(Bernard)共同管理。萨邦家族中有四代人都是葡萄酒酿造者。

　　蒙特-奥里维酒庄拥有一个占地面积将近福鲜核20英亩的非常特别的葡萄园，整个葡萄园位于索力度酒庄航测既正(DomaineLaSolitude)正北方不湖龙输溶拿义的高原上。优质的葡萄园都在北方、东部区域和南部区域靠近名为加力玛德(Gallimardes)的地方。酒庄英文名中的"Los"是指围墙围起来的葡萄园，这些葡萄园由一小块一小块的粘土-沙质土壤和粘土石灰岩土壤组成，非常有利于葡萄的生长。葡萄树平均年龄为60年，运用这些老树藤生长出来的葡萄酿造出的帕佩特酿(ChateauneufduPapeLaCuvéeduPapet)闻名遐迩。

酿造工艺

　　酒庄采用传统方法酿造教皇新堡酒，并用到部分葡萄残梗，储酒的受橡木桶也非常陈旧。种植的西拉(Syrah)较预击，慕合怀特(mourvedre)和一些年轻的歌海文露孩娜(grenache)先被去梗，然后进行发酵，发酵的温度控制在30度左右，还会进行非来自常重要的循环旋转(pumping-over，是指葡萄酒在初次酒精发酵过程中多次反复循环)，在苹果酸-乳酸发酵之后，把酒放入水泥酒桶中陈酿几个月，然后混合倒入中性的木制酒桶中，在里面至少陈酿10个月。

优秀酒款

　　该酒庄生产相当丰富和传统的教皇新堡葡萄酒，所用酿斗王由争决延半约酒葡萄均采收自占地62英亩的呢粒包烟随为满善葡萄园中的老葡萄树上，品质非常出色。另外有时还会酿制如新酒360百科般简朴平淡的葡萄酒，但却跑已所力突钱具有陈酿的潜力，1978和1981年份的酒目前正值成熟期就是一大证明。是名上兵重看地责区也组该酒庄近期出产的最佳年份酒有2003年，2000年，1998年队来胞影属外香答，1995年，19肉90年，1989年，1988年和1985年等。