洪阳粿汁

洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳古镇，许多餐馆中都有粿汁供应，而专售粿汁的小店也随处可见。

• 中文名称 洪阳粿汁
• 外文名称 Hong Yangguo juice
• 分类 潮汕菜
• 口味 清香爽口
• 主要食材 粿皮，汤

菜品特色

　　​洪阳粿汁是广东省普宁市最出一形亚快故支正既名的小食之一，具有模导层粿皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。

洪阳粿汁

　　尽管在粤东地区随处可见洪阳粿汁宜气量观春我的招牌且口味也不差，句线但总比不上能在洪阳城中原汁原味的"洪阳粿汁"!。

　　现目前洪阳现存最历史最悠久最传统的粿汁店仅存一家。位于普宁市洪阳镇电影院旁背靠老市场的粿汁店。该店已有四十多年的历史，来自创办人方修贵，如今子承祖业，徒弟遍布全国各地。

做法

　　1.用70%的米浆和30%的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，360百科然后一边蒸一边烘，将其守烘干。

　　2.将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干。

　　3.食用时将果皮切成小棱状形，置于沸腾的水中煮片刻，再加上春超鱼卷劳校再加上适当的配料即成。

　　4.配料有鱿鱼、猪肉、猪肠、猪肺、鸡肉、鸭肉、猪脚肉等。