巴延三毁驴香馆

山西省城外有酒肆，所烹驴肉甚香美，遐迩闻名，群呼曰"驴香馆(亦曰居)"。其互球义法以草驴一头，养之至(极 )肥，先醉以酒，后满身排打[打过去]。欲割其肉，先钉四柱，将驴足缚住，又以木一横于背，系其头尾，使不得动。后以汤沃其身，去其毛，再以锐刃零割。驴惨号，仁(仁慈)者不忍睹。客日烟段但关清的事欲啖前后腿，或肚当，或背季底婷置密风式粮脊，或头尾，各随其便。当客下箸[(z构庆了市皮hù)，筷子]时，其驴尚聚牛粮护短陆德被状未死绝也。乾隆辛丑年[公元1781年，乾隆清爱新觉罗弘历的年号]。巴延按三为山西长(长官)，下令毁"驴香馆"，为首者斩，其余俱充军戍边，并勒(lè。刻)石永禁。

• 中文名称 巴延三毁驴香馆
• 食物 驴肉
• 所属语言 文言文

翻译

　　山西省城外有一家酒店，抓济分绝个稳笔但速护烹调的驴肉最香美，远近闻名，人们称呼它 "驴香馆"(也称驴香居)。那(烹制驴肉的)方法是用一头草驴，把它养到肥了，先用酒(把它)灌醉，然后在它的全身一一拍打过去。想割它的肉，先钉上四个桩子，将驴的脚缚在四个桩子上，又用一根木棍横在它的背脊上，系住它的头和尾，使它不得动弹。后用热水浇它的全身，来自去掉毛，再用锋利的守刀一处一处地割。驴(被宰割时的)惨叫，使仁慈的人目不忍睹。吃客想吃前后腿，或者驴的肚肉，或者背脊，或头尾，各随吃客挑选。360百科当吃客拿起筷子吃的时候，那驴还没有完全死掉。乾隆辛丑年，巴延三任山西长官，下令毁心诉兴再增感派亲投掉"驴香馆"，(再有)带头干烹卖活杀驴肉的人要处于杀头，其他的人都充军去宣宜毫异纸盟毫环防守边境，并(把禁令)刻在石碑上，永远禁止("驴香馆"的供客人享用活杀驴肉的做法)。

注释

　　肆:店铺

　　遐:远

　　迩:近

　　缚:绑

　　至:最

　　排打:一一打过去

　　系是岩火:捆，绑

　　汤:热谈米推水

　　沃:浇

　　去:去除

　　号:大声喊叫

　　啖:吃

　　绝:断绝

　　俱:都

　　著:筷子

　　尚功扩久使本:还

　　勒:刻

　含刑　长:长官

　　仁:仁慈

文言知识

　　肆。"肆"除了做大写的"四外，在来自文言中主要解释为"店铺"。上文所说"酒肆"，即酒店;又"鱼肆"指鱼店;"书肆"即书店;"入肆劫财"意为闯进店铺抢劫钱财。

文化常360百科识

　　古代的刑罚种类很多，"充军戍边"是其中之一。凡判处这种刑罚的人，均押送到边疆从事强迫性的屯田或充当军士。他们在军旅中的地位极低，或昼夜守卫边防(戍得浓守考病频植笑坏生坏边)，或筑城堡，或耕田种地，或运输物资。