冰晶雪花饺

芋泥馅也可以上锅蒸熟，鸟儿是用小火炒熟的。用这些配方也可以换成紫薯、红薯什么的，按照自己喜欢来吧。

• 中文名 冰晶雪花饺
• 主要原料 芋泥馅等
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原 料

内馅

　　荔浦芋头150克、淀粉50克、炼乳15克、糖粉30克、猪油15克。

饺皮

　　澄粉125克、淀粉25克、糖粉25克、猪油5克、开水80-90ML。

特 色

　　甜蜜浪漫的冰晶来自雪花饺--信手拈来的清丽美物送给你(妇女节美食的不错选择)。

操 作

　　1、将芋头去皮切成细条，放在锅中蒸熟。

　　2、取出芋头过筛成泥。

　　3、将内馅的其它原料依次加在芋泥中拌匀。

　　4、无水无油的净锅中放入芋泥馅，小火将芋泥馅炒干炒熟。

　　5、再将芋泥馅分割揉成10克左右的小团。

　　6、将澄粉和淀粉入盆中，慢慢倒入沸水，边倒边用擀面杖搅拌。

　　7、中途加入猪油和糖粉继续搅拌。

　　8、搅匀后用来自手将粉团揉匀揉光滑，如果粘手，可以补点淀粉。

杆行首错　　9、将饺皮分割成20克左右的小团，用手揉圆后用双掌压平些，再包入内馅，捏揉成团。

　　10、取八角星形饼干模，将粉团放在中间，压平成八角形后推早审测影沙依出。

　　11、再用面点铜花钳将八个角夹压出横纹。

　　12、蒸某转何愿受讨锅铺上油布，放上雪花饺，360百科大火烧开后再上锅蒸5分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖，过1-2分钟后再开。

贴士

　　2、饺皮中加入一些猪油，可以使粉团更光滑，蒸出来更滋润更光亮。

　　3、澄粉团很易干裂，所以在压剂擀皮包制时，可以擀几个包几个。包好的封饺子要用湿笼布盖上，以防干裂吧看委。

　　4、饼干模和铜属错在谈花钳在淘宝上都可以买到的。