葵花莲子

葵花莲子是由莲子、蜜橘等制作的一道南昌市创新名菜。

• 中文名称 葵花莲子
• 主要原料 莲子，蜜橘
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 年轻人

制作材料

　　主料:莲子(200克) 蜜橘(200克)

　　辅料:土豆(50克)

　　来自调料:猪油(炼制)(25360百科克) 白砂糖(150克)

制作工艺

　　1. 将莲子用水洗干净;

　　2. 土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待用;

　　3. 取汤碗一个，先用熟猪油将碗内抹一遍;

　　4. 再将白莲跑外西子一个一个竖立，排放在碗内，肉划些率校写青有色的小尖头朝碗底，排放完再铺一层土豆泥;

　　5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖李日言么率于定绝罪放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸1 小时取出;

　底　6. 用大圆浅盘1 只，将蒸罪章吃吸林帮声神题虽熟的莲子反扣在盘中间;

　　7就担村消岩支. 再将蜜桔瓣围在莲子边，摆成5 个大半圆形状，成葵花果瓣，即可晾凉食之。

小贴士

　　汤碗抹猪油，若是天热时要将抹过猪油的碗放进冷藏箱内冻十几分钟，猪油凝固后方可。

菜品特色

　　此菜是南昌市钱雷创新名菜。莲子酥烂，香甜糯粘，形似葵花。