柠檬海绵蛋糕卷

1、来自蛋黄加糖隔热水打至重省融化。

2、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状360百科态。

3、先取1/3蛋白混合蛋黄糊。

4、再全部混合均匀。

5、筛入低粉拌匀。

6续轮、先取1/3面糊混合融却念令鲜甚化黄。

7、再把混合黄油后的面糊全部混合均匀。

8、倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面。

9、预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟。

• 中文名称 柠檬海绵蛋糕卷
• 分类 糕点类
• 主要食材 柠檬汁，低粉，鸡蛋
• 辅料 细砂糖、黄油等

原 料

来自模具

　　28×28烤盘。

　　蛋黄5个、细砂糖20克、低粉55克、无盐黄油40克(隔水融化)、蛋白4个、细砂糖30克、柠檬汁几滴体。

柠檬奶油夹馅

　　自制柠檬蜜、动物性淡奶油、细砂糖。

烤箱

　　变温烤箱 。

贴士

　　还记得倒界可排事自制的柠檬蜜吗?这次做的蛋糕卷又用到了它哦!中间夹了柠檬味的奶油馅，味道真的很清爽，挺适合在大鱼大肉的节用换娘胶眼盾波翻言固跟日餐后品尝呢!猪的朋友过来下午茶，一下子干掉半条，剩下的也打包走了。