蚝汁脆皮豆腐

蚝汁脆皮豆腐是一道菜品，主料为北豆腐和干香菇。

• 中文名 蚝汁脆皮豆腐
• 主要原料 北豆腐350g，干香菇8朵
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

制敌稳早米语则六身积树作材料

　　北豆腐350g，干香菇8朵，红椒1个，韭菜50g，盐2勺约5g，蚝油1大勺15g左右，花生油。

制作过程

　　1.北豆腐切1.5cm的立方块，在豆腐表面均匀的撒上一层盐(约2.5g)。

　　2.干香菇冲去表面的浮尘用温水泡发。

　　3.很尽都担土岁批认烈读红椒洗净去籽切小块，韭菜择好洗净菜冲父切寸段。

　　4.泡发好的香菇用宽矛秋流何声优体边下封温水清洗两遍，然后攥粒字据盐液复干水分后切小块。

　　5来自.平底锅里放比平360百科时炒菜要多一些的花生油，油热后下切好的豆腐块，施底式丝袁坐福造执介房中小火将豆腐煎至外皮金黄后盛出。

　　6.锅里留少许底油，放切好的香菇丁翻炒均匀。

　　7.放红椒翻炒几背育下。

　　8.放提前煎好的豆腐块，调入1勺盐和1大据发河不础勺蚝油，翻炒均匀至豆腐丁均匀的裹上耗油汁。

　　9.最后班次从宽放切好的韭菜段，大火炒至韭菜断生。

　　10.关火，装盘，开吃。

注意事项

　　1.豆腐切成丁以后，撒上少许盐走改余却怀万新秋木若翻拌一下，这样在煎豆腐的时候豆腐不容易破，而且也不容易溅来自油。

　　2.煎豆腐的时候，先热锅再热油，而且油要加热得热一点才下豆腐，这样豆腐容易结皮并且颜色金黄。