板粟焖鸡翅

板粟焖鸡翅所属一款美食，主要原料有鸡中翅9个、板粟(事先去壳煮熟，一碗)约200克、来自姜2片、葱段等，这道菜非常美味。

• 中文名称 板粟焖鸡翅
• 分类 中餐
• 口味 香甜
• 主要食材 鸡中翅

原 料

　　生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水、油。

特 色

来自　　魅力横扫南北两方的超级家常360百科菜。

操 作

　　1、用一点淀粉加一点水调成淀粉水，板栗去壳剥皮后煮熟备用来自。

　　2、鸡中翅对半切开，姜去皮切片，葱洗净切下葱段备用。

　　3、锅内放入适量的油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

　　4、加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄。

　　5、调入料酒、老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀至鸡翅上色。

　　6、再加入适量的水，倒入板栗，大火烧开，加盖，小火焖360百科5分钟，调入淀粉水率晚哥足若本投，收浓汁即可。

贴士

　　1、板栗可以连壳煮好后立刻取出放入事先准备好的冰水泡3分钟，这时立刻剥是很好剥出完整的板栗肉的，这是热胀冷缩的原理。剥好的板栗肉可以放冰箱急冻冷藏保管，要用的时候取出解冻就可以了。

　　2、这款菜可以用整鸡来制作，鸡中翅相对比较嫩滑一点，我觉得更好吃。

　　3、最后加水加上半没过鸡翅量的水就足够了，要是喜欢栗子更软更入味的，可以再加多点水，焖久一点，我的栗子不像一般餐馆一样，过了油稍炸过再煮的，所以不敢焖太久，怕煮烂了不好吃。

　　4、这款家常菜是从北方的家人那里学来的，一直以为是南方的特色菜，后来才知道，板栗这食材，北方也出产实强斤革皮场宣，这菜，在北方也是常见的哦，哇，那这一道菜不就横扫南北两方，听妈咪说，就算在北方，这道消浓所衡维东压坏呼简菜不管男女老少，少有不爱的。

　　5、香甜中还带着粉的叶武牛板栗，再加中软嫩的鸡翅，吃起来咸中带点甜，真谓是一道完美的量副独材致下饭菜，我家的小质火方制秋宝最爱这样的吃法，喜欢吃二船使合出束段原香菇的朋友还可以加入香菇，由于有香菇那特殊的香味，所以吃起来又是完全不一样的一道菜了，还有，喜欢辣的朋友，不妨加点干辣椒进去，相信更惹味，我家年胜列王安神长露害论小朋友不太能吃辣，就不放了。