火腿煮三丝

火腿煮三丝是一道美食，制作主料有云南火腿100克、豆腐干一块(150克)、杏鲍菇150克、干香菇5朵、菜心1颗、来自姜1块、大葱半根、黄酒1茶勺、盐.香葱少许。

• 中文名称 火腿煮三丝
• 分类 家常美食
• 主要食材 云南火腿100克、豆腐干一块(150克)、杏鲍菇150克、干香菇5朵、菜心1颗
• 辅料 姜1块、大葱半根、黄酒1茶勺、盐.香葱少许

做法

　　1、先将香菇洗净来自用冷水泡软切丝，豆腐干、杏鲍菇洗净分别切成细丝，再分别用开水烫一遍沥干水。火腿洗净用泡香菇的水煮30分钟后捞出切丝备用。

　　2、炒锅放底油五成热下姜、葱煸香倒入煮火腿的汤，火弦星乙牛愿件加入香菇、火腿先煮几360百科分钟(小火)，再元破介加入豆腐干、杏鲍菇、菜心继续煮两分钟;加黄酒、盐调味出锅撒香葱即可。