文明的口味:人类食物的历史

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《文明来自的口味:人类食物360百科的历史》是2013年01月新世纪海伤者粉区扩取的灯出版社出版的图书，作者菲利普?费尔南多-阿梅斯托

中文名文明的口味:人类食物的历史
定价 38.00元
出版社新世纪出版社
作者菲利普?费尔南多-阿梅斯托
出版时间 2013年01月

基本信息

　　《文拿两关百明的口味:人类食物的历史》

　　作者:菲利普?费尔南多-帝群灯须阿梅斯托

　　出版社:新世纪出版社

　　出版日期:2013年01月

　　开本:16言基决案开

　　书号:ISBN 978-7-5405-6338-7

　　定价:38.来自00元

内容简介

　　餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其360百科他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。

　　通过本书，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密:我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到头它角据威饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史当销杂渐范。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制千血换热以时坏掌端斯余于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题:吃什么?怎么吃?人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了管最好的脚注。

作者简介

来自　　菲利普?费尔南多-阿梅斯托，知名历史学者，伦敦玛丽皇后大学环境360百科史教授，塔夫斯大学西班牙史教授，家喻户晓的BBC 节目主持人。共有十多本着作，已翻译成二十二种语言，包括《文明的力量》、《真实、真相、真理》、《改变世界的观念》等。他有关海洋与殖民史的著作为他赢得不少荣誉，包括1997年英国国家海洋博物馆的凯氏奖章和1999年的约翰?卡特?布朗奖章。各书评媒体对他赞誉不断，《文学评论》说他是世界上最好的历史学家之一，《纽约时报》也将他比拟吉本、汤因比、布劳岱尔等历史学大师。

媒体推荐

　　具有高度的刺激与娱乐性……一本令人惊叹米际次德抓厚其利海们的博学之书，许多趣味的内容让人大开眼界。

　　--《纽约时报》The Financial Times

　　一本充满知识的历史书，但绝不枯燥:作者的看法虽然犀利，但读起来极为兴然有趣。

　　--《金融时报》The Financial Times

　　费尔南多-阿梅斯托宛如行家吃龙虾，津津有味地剥壳，剥开了食物史上的神话。

　　-困没层尔容范并妒王氧-《旧金山纪事报》San Franciso Chronicle

　　这是一部引盾印草京祖犯鲁听左会现人入胜又发人深省的著作。该书不仅包含大量的信息和理论且不乏幽默故事和奇闻轶事。

　　--《泰晤士报渐文学增刊》Times Literary Supplement

　　任何享受食物的，并且谈论食物的，最重要走式充械采待异过得维的是在饮食的同时谈论食物的人都将需要此书。

　亲买逐冲　--《旁观者》The Spectator

编辑推荐

　　我吃，故我在

　　我们在餐桌上认识整个世界

　　盘中物透露了人类过去和垂续额现在的秘密

　　食物的故事不仅和烹饪有关，也与文类化有关。作者追踪回溯当前的食物从而何来，也探究了人们的口味和焦虑。故事的核心为食物历史上的八大革命，揭示了以前隐而未见的关联。

十邪传说

美色撩人,妖孽殿下追不休

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