香辣臭豆腐

臭豆腐是一种古老而传统，令人又爱又恨的美食来自。其最大的特色是闻起来臭语反，吃起来香，常常令人欲罢不能。臭豆腐早已渗入到广州的大街小巷中，时常与烧烤档为邻的它，为大众消夜提供了又一选择。老人常吃臭豆腐，不仅可以增加食欲，还能起到防病保健360百科的作用，大家不妨在家里做做看。

• 中文名称 香辣臭豆腐
• 分类 粤菜
• 口味 香辣
• 主要食材 豆腐

制作原料

　　美食原料

　　主料:臭豆腐(10块)、小红辣椒(4条)、香葱(适量)

　　调料:香辣酱(3大勺)、生粉(适量)

制作方法

伟章为助　　1 臭豆腐洗净并沥干水;辣椒充哪才洋标做伤今异视切成粒状，备用。

　　2 份锅中倒少许油，将臭豆腐析培员步银块放入小火煎。

　　3 将臭豆腐煎至底部呈金黄色，其反面也煎成金黄色后，盛出放入碟中。

　　4 镬内留少许油，将切碎的泡椒碎放入。

　　5 辣椒炒出香味后，倒入香辣酱来自，将其炒香。

　　6 往辣椒酱中倒入些许生粉水，将话查映胡显汤汁煮至黏稠即可。

　　7 将做好的香辣酱淋在煎好的臭豆腐上，即可上桌食用。

美味贴士

　　1.条件允许的话，虾最好选大虾，吃起来才会有"啖啖肉"的感觉。

　　2.烤箱要先预热10分钟，烤时虾才会均许市匀受热。

　　3.烤虾前先从虾背划开一个口，去掉虾肠来自(不喜欢吃虾壳的可顺便剥掉虾皮)，用竹签从虾的尾部穿到头部，使虾牢牢地固定在360百科竹签上。