九层塔炒茄子

九确实安充军案派层塔炒茄子是民间一道独振化燃数具风味、广受欢迎的特色菜。

• 中文名 九层塔炒茄子
• 主料 茄子
• 配料 九层塔等
• 类型 家常菜

材料

　　2条中国茄子

　　泰国罗勒(九层塔)一把

　　3-4只青辣椒

　　3瓣蒜瓣儿

　　2 tsp 鱼露 (或酱油)或适来自量

　　1/2 tsp 糖

做法

　　首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，360百科蒜瓣儿切片

九层塔炒茄子

　　在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。

　　茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒(九县怎变各席助足承层塔)，再翻匀就可以起锅了。