桂圆杞子冻糕

桂圆来自杞子冻糕属于饮品/甜品，主要原料是桂村天当圆、糖，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级。

• 中文名 桂圆杞子冻糕
• 主要原料 鱼胶粉25克
• 是否含防腐剂 否
• 难    度 属于中级

原料

　　鱼胶粉25克、红糖(或冰片糖)50克、清水500克、杞子10克、桂圆20克(可以把鱼胶粉换成琼脂，琼脂的话，这个分量只需10克，而且琼脂做的不一定要放冰箱，室温也可以凝固，不过，口感略儿有不同，我家更喜欢用鱼胶粉做的口感)。

特色

　　美食感恩季--专门做给妈妈的桂圆杞子冻糕。

操作

　　1、桂圆剪碎，和杞子一起冲洗干净。

　　2、把桂圆、杞子、冰片糖一起放进小锅，倒入400克清水，小火煮10分钟出味。

　　3、鱼胶粉中加入100克清水，搅拌成糊状。

　　4、把搅拌成糊状的鱼胶粉倒入煮好桂圆杞子的小锅里，继续小火加热。

　　5、边小火加热边不断搅拌，直至鱼胶粉全部完全溶解即来自可关火。

　　6、稍放凉一杂贵护下，倒入模具中。

　　7、剩下的倒入玛芬杯中;盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝360百科固。

　　8、用牙签愿制第增爱岩轴在模具周边划一圈，即可轻松脱模享用。

　　贴沙吗阻承冷执士:杞子具有很好的补肝益肾和明目的食疗作用，而桂圆则有补坚血、安神的功效。