玉米面包

玉米面包是由面包粉等制作的食物，制作难度普通。

• 中文名 玉米面包
• 辅    料 天然酵母135克新鲜酵母5克
• 调    料 食盐10克水255克
• 用    料 面包粉325克玉米面(黄)110克

材料

用料

• 面包粉325克
• 玉米面(黄)110克

辅料

• 天然酵母135克
• 新鲜相风州粮乐地酵母5克

调料

• 食盐10克
• 水255克
• 橄榄油25克

玉米面包的做法

　　1.面包粉、玉米面粉、水、橄榄油放入厨师机

玉米面包

　　2.低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团变得光滑，静置15分钟

　　3.加入天然酵母、盐和捏碎的新鲜酵母

　来自　4.低速搅拌均匀后，转中高速搅拌约5-8分钟，到能拉出薄膜

　　5.面团放入抹了油的啊传还律金界容器里，盖上保鲜膜，冬天室温发酵1小时，夏天约45分钟

　　6.第一次发酵后，面团取出，拉伸，然后折两次三折。同样条件下，再次发酵1小时或者45分钟

　　7.发宁统希防几晶酵好的面团非常蓬松，体积360百科有明显变化

　　8.面团分割成两个，直接两次三折，静置15分钟后，再一次三折，收口捏紧了，放到撒了玉米面粉的帆布上发酵

　　9.收口朝上，表面撒面粉，用帆布盖上，发酵1小时

　　1食具存0.发酵好的面包，型玉突护款去阻裂秋尼表面长割一道，放入预热到最高温的烤箱，喷水志总支围京激检座帮怕，推入面团，约220度，15分钟，然后转200度约20分钟(注意表面颜色，金黄后可以做次测试，如果还需要再继续烘焙到足创害席极，则要搭上锡纸，颜色不要烤过)