番茄煲三文鱼头

这是一道美食，属于炖煮类菜肴来自，主要原料有三文鱼头、番茄等。

• 中文名 番茄煲三文鱼头
• 主要食材 三文鱼头，番茄等
• 口    味 鲜甜
• 分    类 大众

原 吧节船带属气告权认提料

　　三文鱼头半个、番茄1只、姜1块。

番茄煲三文鱼头出锅图

　　油1匙、盐1/2匙、酒1小匙、白胡椒粉、小葱。

特 色

　　三文鱼头的最佳料理方法。

操 作

　　1、三文鱼头去鱼鳃，清洗干净，沥干水分。

　　2、番茄切大块、姜切片备用。

　　3、锅内放油烧热后下姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中火煎到鱼头两面焦黄，关火。

　　4、汤锅放另一火上，将煎好的鱼头转入汤锅中，放入切好的来自番茄块，一次加足汤水(喜欢喝汤可以多加一些水)。

　　5、大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中火煮5分钟后加入适量盐调味。

　　6、关火，加入切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

贴士

　　1、煎鱼喜味备风盐别投头时应用中小火，以免火大煎糊。

　　2、番茄不要切太小，炖煮呀种志还统之后会完全散掉，一个切四块就可以。

　　3、鱼头汤应用大火熬煮，汤色熬得越久越白越浓和道盾站广厚，所以水也要一次多加一些，以免大火炖煮过程中蒸发。

　　4、还可以适当加入青菜或豆腐之类。

　　5、相比普通的淡水鱼头，三毫细本规齐棉必境击文鱼头肉质更丰富而且滑嫩，胶质也多。煮好的鱼头汤味清淡鲜美，鱼肉爽注经卫损云措误香晶世毛滑多汁，番茄的微酸能更360百科大限度的调出鱼的鲜味。三文鱼光六罗树推办销罗验是低热量、低胆固醇的食材，最重造快扩守示频使她要是含有非常健康的不饱和脂肪酸，能有效降低高血压，胆固醇的含量及心脏病的发病率。味道好之外，仅从营养角度考虑，也很适合老年人食用。