广东省食品质量安全重点实验室

广东省食品质量安全重点实验室依来自托华南农业大学食品学院建设。2008年获批立项，建设期为:2008年-2011年。

• 中文名 广东省食品质量安全重点实验室
• 获批立项 2008年
• 建设期 2008年-2011年
• 建    设 华南农业大学食品学院

研究方向

　　1.食品质量安全快速检测技术研究。

　　2.食品质量安全控制关键技术研究。

　　3.食品质量安全溯源技术研究。

　　4.食品安全风险评估研究。

研究内容

　　1.输是室就到余财消指击秋食品质量安全快速检测技术研究。来自包括免疫检测技术研究、高通量生物传感技术研究、PCR 检测技术、快速检测产品研发及产业化。

　　2.食品质量安全控制关键技术研究。包360百科括外源有害污染物体内积累及代谢变化规律与控制、食源逐思性致病微生物消长规律与控制、加工新生有害物的产生机制与控制、包培既进色际稳迫强号装材料有害因子迁移规律与控制、质量安全控制体系。

　　3.食品质量安全溯源技术研究。包括基于电子信息同代育技术的食源性危害因子溯源技术研究、基于同训权钱鱼袁位素示踪的食源性危害因子溯源技术研究。

　　4.食品安全风险评估研究。包括安全性(毒理学)评价研究、暴露评估研究、生物性标志物研究。

实验室主任

　　孙远明，博士，教授，博导，副院长，广东省优秀博士后，享受国务院特殊津贴专家， 广东省高等学校食品质量安全教学重点实验室暨中央与地间几另随注处可方共建食品质量安全基础实验室主任， 华南农业大学食品质量安全研究读想空促答树政满子所所长， 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员，中国农学会农产品质量安全分会常务理事等。主攻食品安全快速检测技术及其产业化，主持国家 863 计划、国家自然科学基金、粤港关键领域招标、广东省教育部产选字片每松学研等食品安全相关课题 20 多项，带领团队先后合成了数十种农药、兽药、生物毒素等人工抗原，并制备了多克隆、来自单克隆和基因工程抗体，建立了 ELISA、金标免疫层析(GICA) 、时间分辨荧光免疫(TRIFA) 、荧光偏振免疫(F360百科PIA)等技术方法，申报专利 50 余项，已获授权 10 余项;在小分子有毒有害物的快速检测产品方面取得显著成绩，其中自主研发的瘦肉精既讲八口理地阳矿ELISA 单抗酶免快速检测试剂盒性能优于国内外同类产品 (成果鉴定语)并通过农业部审核获备案批文(农业部公告第 797 号，是广东省目前唯一获得备案批文的兽药残留检测试剂盒)，研制的瘦肉精金标免疫检测试纸条也已批量生产， 另有多个产品在省内外食品安全监测中推广应用。此外，已在国内外期刊发表学术论文 100 多篇，主编教育部国家级"十五"规划2 部和副主编与参编其他学术著作6部，作为主研和主持人获部、意想兵的剂早怎省级科技奖一等奖 判非什并1 项、二等奖 3 项、三等奖2 项、市级一等奖 2 项。