当归主姜羊肉汤

汤以当归为主，善能补血止痛来自，配伍生姜取其温中散寒，羊肉温中补虚。两者合用有沮中补血，祛寒止痛之效。

• 中文名 当归主姜羊肉汤
• 当    归 90克
• 牛    肉 500克
• 生    姜 150克

主来自料辅料

　　当归.....9温图离调0 克

　　生姜....150 克

　　羊肉....500 克

　　精盐.....亚批创地创议又谈告换量5 克

　　料酒.....15 克

烹制方法

　　1. 将当归、生姜用清水360百科洗净后，顺切成大片，羊肉(去骨)剔去筋膜，放入沸水锅内余去血水后，捞出晾凉，切成长5 厘米、宽2 厘米、厚1 厘米的条，备用。

　　2. 取洁净砂锅，掺入清水适量，将羊李严诗搞肉先下入锅内，再短地建步配显形下当归和生姜，置武火烧沸煤务额解神江后加盐。料酒，撇去浮沫，改用文火炖1 小时，至羊肉熟烂即成。

工艺关键

　　一次加足水，小来自火慢炖，汤浓味醇始佳。

风味特点

　　此汤出自汉·张仲360百科景《金匾要略》。该书为中医四大经典著作之一，已流传一千七百余年。凡属血别洋省赶企不搞倒虚有寒，寒疝腹痛，妇人产后腹中痛，以及虚劳不足者，均可应用。