黄金丸子

黄洲高审攻氧怎农参金丸子是一道菜品，主料是猪肉、大黄米，配料是香菇、鸡蛋等，通过蒸煮的做法而成。

• 中文名称 黄金丸子
• 外文名称 Golden balls
• 主要食材 猪肉，大黄米，香菇，鸡蛋
• 口味 咸鲜

制作原料

　　材料:猪肉300克、大黄米150克、香菇3个、鸡蛋1个

　　调料:葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、调馅粉、淀粉准备一个莲藕

烹饪方法

　　大黄米洗净，浸泡水12小时以上香菇切末 加入淀粉味精黑胡椒生抽

　　肉馅加入葱姜末、调馅粉、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿加香菇末，搅拌均匀

　　用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可

制作主死六服掉食要点

　　1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡

　　来自2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很养集植形粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。

饮食文化

　　丸子，是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。过年讲究的是一个雨宗带名限最毛团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一360百科种广为流传的饮食文化。因此，过年更是少不了这道传统老菜，小巧玲珑、形态各异的丸子，一向是比较讨喜的菜肴，似乎年夜饭的餐桌上没有一道丸子，过年就了同水到学响保像少了那么点气氛。

　　每到过年过节，家乡人特别喜欢做丸子，至于丸子的成份，各地不同。有肉丸织住政而龙青眼错比群评子、素丸子、绿豆丸子、珍珠办影上丸子、萝卜丸子、藕丸子等，有肉丸子那种诱人的荤香，也有素丸子那萦绕鼻底的素香，各有各的好。

　　如此，家缩致就船加措家户户的餐桌上，必不可少的就是一道"圆子"，才算真正的过年，才算真正的团圆。

　　黄米包裹着肉丸子，惊叹于这肉丸苗轻复亮观任子裹上一身金装，竟然会变得如此雍容华贵起来。表皮金黄金黄的泛着光泽，香味扑鼻，直诱得你想马上咬它一口。轻轻地咬上一口，松松软软的外壳，夹着米香，里面是樱桃大小的肉丸子，汁液饱满，那股纯粹的丸子香，先钻进你的鼻孔，百般地诱惑着你。其次那味道真好，有鲜肉的厚，但还有黄米糯煤极糯的薄，是一种感觉上的浓厚，生英系触食育乡仍历一点不腻滞。